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- 来年夏のオリンピックに向け、新しいフルーツバーを開発したい人を募集！
「まちの大学」は、フード学部・ボディ＆マインド学部・アイデア学部の3つの学部からなる鎌倉に根ざしたコミュニティスクールです。
2019年5月に開校し、１期目は３講座で延べ６６名の方に受講いただきました。11月から始まる２期目には、鎌倉にあるPALETASのアイスキャンディーの新商品を考える講座を、アイデア学部とフード学部が初めて共同し開設します。
「アイデア」や「地域」の力を学びながら、鎌倉の新しい「ブランド」を考え、実際の商品化までをPALETASと協働して行う実践的な講座です。受講者は、PALETASのブランドの強みなどのリサーチから、新商品企画、ブレストを通したプロモーション案まで一貫して学ぶことができます。最後は、試作品を実食しつつ、企画を完成させていく全４回の講座です。実際に選考を通過したアイデアは、商品化され、PALETAS鎌倉店で販売を予定しています！
地域からの発信を「食」テーマで体験したい方、鎌倉での地域活動に興味がある方に、おすすめです。
鎌倉から世界へ！鎌倉に愛されるPALETASを一緒に作りたい
2013年に鎌倉で１号店をオープンさせたPALETASは、今年６月海外初進出となるしシンガポールに１号店を出店しました。そこで、PALETASを鎌倉の新しいお土産として、ローカルからグローバルへより強く発信したいという思いから、今回のコラボレーションに繋がりました。
PALETAS西之辻 徹（代表取締役）氏からのコメント
「PALETASのアイスの新商品を鎌倉の地域の皆さんと一緒につくり出し、販促までを共に考えて世に送り出したいと思います、皆さんがつくり出したアイスが安心・安全な魅力ある商品となり今後も引き継がれるアイスとして一緒に残していきましょう」
PALETAS 鎌倉店
食を通じて地域を伝えたい方、お店と地域の繋がりを作りたい方
このプロジェクトを通じて、地域にあるお店の良さを発信したい方、今あるお店をもっと地域と繋げいいきたいという方と出会えればと思っています。
PALETASは、都内や国内のみならず海外店の展開も手がけられており、食を通じた発信の経験も豊富です。このプロジェクトを通じて、地域活動に関心を持つ方・強みを持つ方と、PALETASさんが出会うことで、新しい展開が生まれ・良い事例づくりの機会に繋がる可能性があります。
まちの大学 ワークショップ風景
プロジェクトで取り扱うフルーツバーについてのご紹介です。
PALETAS鎌倉店では、リンク先のような豊富なフルーツバーを扱っていらっしゃいます。
https://www.paletas.jp/user_data/pdf/kamakura_menu.pdf
来夏はオリンピック！世界から訪れる観光客の皆様に向けてこのラインナップに追加されるメニューを一緒に考えたい！という方をまだまだ募集中です！
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■まちの大学とは？
まちの大学は、面白法人カヤックが進める「鎌倉資本主義」のプロジェクトのひとつです。
https://kamakura-capitalism.jp
まちの大学は、鎌倉に根ざしたコミニティスクールです。 「何を学ぶか」よりも、「誰と学ぶのか」を大切にしたいと考えています。 どの人にも個性と強みがあるように、どのまちにも個性と強みがあります。 古い歴史のあるまち鎌倉で、かつて先人たちがそうであったように、みんなで実践できる知恵をつかみとっていく、そしてその知恵が大きな流れとなってこれからの私たちのあり方がより良いものになる。 これを目指す場所として「まちの大学」を開学しています。
■PALETASとは？
2013年に設立したPALETAS（パレタス）は、旬の時期に収穫される新鮮なフルーツや野菜を果汁やジェラート、ヨーグルトなどに閉じ込めたフローズンフルーツバーです。フルーツや野菜本来の新鮮な風味や食感を実感頂けるようレシピにもこだわり作っています。 旬の時期に採れたフルーツを新鮮なうちに加工し、フルーツが凍っていても柔らかく食べられるような工夫をしています。自然の甘味や果汁で味付けし、着色料や合成添加物を極力使用しないなど、こだわって作っています。これまでになかった食感と味わいが楽しめる新発想のフローズンフルーツバーです。
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