お雑煮は各都道府県ではもちろん、地域によって様々な種類が存在しているのをご存知ですか？白味噌かおすまし、丸餅か角餅、そして具材も野菜に海鮮、中には納豆や小豆などなど、意外に知られていない世界が存在していてとっても面白い！
特に長浜・米原の付近は関ヶ原の関係で「食の境目」とされていて、食文化が北と南で分断される地域でもあります。

そんな滋賀県長浜市で、全国各地のお雑煮を食べ比べながら、どうしてそんなお雑煮になったのかを、お雑煮研究家である粕谷浩子さんを招いてお話していただきます。
また、お雑煮にはその地域特有のご当地食材がよく使われています。ゆえに「ご当地食材の最後の砦」としても今後も野菜が残っていくために必要な料理でもあるとされています。

ぜひこのイベントを機にお雑煮に触れ、「暮らし」と「食」がどのように関わってきたかを知ってもらえればと思います。

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■粕谷浩子
1972年香川県出身。転勤族の家庭に育ち幼少期から全国各地の雑煮の面白さを知る。2017年に株式会社お雑煮やさんを設立。現在「月曜から夜更かし」「ZIP!」など各メディアへの出演や書籍の執筆など、お雑煮マーケットを生み出すべく活動中。

プロジェクトを通じてこんな人に参加してもらいたいです！
・地域を活性化したい人
・滋賀県（長浜市）に興味がある・住んでみたい人
・地域の「食文化」や「伝統料理」に興味がある人
・面白いイベントを一緒にやりたい人
・お試し移住や暮らしの体験をしてみたい人