麒麟山酒造は、1843年の創業時から人々の暮らしに寄り添うお酒を造り続けてきました。

すっきりとして、飲み飽きることがない麒麟山の酒。この味わいを生み出すのは、新潟・阿賀町の良質な酒米です。

わたしたちは、「やっぱりいつもの」麒麟山の味わいを守りたい。日々の、ささやかな楽しみを届ける存在であり続けたい。

そんな本気の想いから、地元農家さんを巻き込み、酒米づくりに力を貸していただきました。

自社でも米づくりを始め、約30年の時間をかけて、地元産米100％の酒造りを実現しました。

今回、新たに始める「米づくり大学」は、より多くの方々に、麒麟山の「原点」を知っていただきたくて開校します。

麒麟山の味わいを決める「酒米づくり」を体感できる講座や、酒づくりを体験し、麒麟山の酒をより深く知り、楽しく味わえる機会も用意してあります。

「米づくり大学」の舞台は、奥阿賀の自然に抱かれた里山、そして麒麟山の酒蔵です。米づくりや酒づくり、奥阿賀での暮らしに興味を持つ方の参加を、心待ちにしています。

麒麟山酒造　代表取締役社長　齋藤俊太郎

対象は、主に20代～30代で、米づくりからの酒づくり（田植え、稲刈り、酒仕込み）について学びたい方。

特に以下のような方をお待ちしています！

・日本酒が好きな方
・日本酒関係の仕事に就きたい方
・酒造ではたらきたい方
・麒麟山酒造の秘密を知りたい方
・将来的な就農を視野に入れている方
・農業への様々なかかわり方を探している方
・地方や新潟で就職することに興味がある方
・いつか「新潟に帰りたい」と思っている方
・田舎に住むきっかけを探している方
・四季が巡る阿賀町の良さを感じてみたい方