地元民の台所として親しまれている「久礼大正町市場」。
昔ながらのレトロな風景や、漁師町ならではの活気ある雰囲気、新鮮な魚、人とのふれあいを求めて、年間約15万人の観光客が訪れます。今後さらに多くの方に訪れていただけるよう、新たな感性で「市場」そのものの価値を見出し、人や物が流れる仕組みづくりや情報発信、商店街の活性化にアイディアを提供してくれる方との出会いを求めています。

　昔はただの食べ物だったはずで魚は生きるためのだけのものだった。自分たちがうまい魚を食べたいがために海に入って、あまった分を近所におすそわけしたり、お金に換えたりしていたわけで。この町には「売れる魚」ではなく「うまい魚」にこだわってきた文化がここにあります。
　その技術や漁師町の文化に新しい価値を見出して、いろんな可能性やアイディア、ビジネスに変えてくれる人に来てほしいです。生活の中で自然にやってきたことで。カツオの目利きには自信があるんだけど「すごい価値がある」といわれても、それを活かす発想がないんです。「ついこの間～」って言ってる話しは大体４、50年前のことだったりする生活スタイル（笑）4、50年ずーっと変わらずにやって来た文化に新たな風をふかしてほしいです。

カツオを使った新メニュー、企画など一緒に新しい文化を作りませんか？

①市場のめし屋「浜ちゃん」の店長候補 募集・未経験OKです！
接客、販売管理、企画業務に加え、テレビ出演などのお仕事も多数あります！週末や連休は、大変賑わいますが、平日は比較的穏やかです。漁師のおかみさんに旬のお魚の料理方法を教えてもらったり、海辺を散歩したり、のんびりとした田舎生活を味わうこともできますよ。
◆募集内容：正社員（「浜ちゃん」の店長候補 ）
◆勤務時間：8：30〜16：30（休憩60分）※時間外月平均：10時間
◆条件待遇：月額18万円～（昇給・賞与あり）
◆福利厚生：　各種保険完備（雇用・労災・健康・厚生)、無料駐車場完備（共同）

②「田中鮮魚店」での干物加工技術の継承者 募集
未経験者も応募可！魚の裁き、味付け、加工、販売まで一貫して行えます！創業100年の味を守り、独自の加工技術を継承してくれる方を募集します！おばちゃんたちと一緒に干物を作りませんか？！
◆募集内容：正社員（「田中鮮魚店」の干物加工技術者 ）
◆勤務時間：6：00〜14：00（休憩60分）※時間外月平均：20時間
◆条件待遇：月額15万円～（昇給・賞与あり）
◆福利厚生：　各種保険完備（雇用・労災・健康・厚生)、無料駐車場完備（共同）