見島牛は西洋種と交雑していない日本在来牛として価値づけられ、昭和3年に天然記念物に指定されています。昭和30年代には300頭を超えていた飼育頭数も、昭和50年には33頭まで激減しました。その後、島内の農家で作る見島牛保存会を中心に増頭につとめていますが、近年は横ばいの状況であり、目標となる島内での雌牛100頭には到達できていません。
　離島という立地的な要因に加え、畜産を行うための牛舎が必要なこと、繁殖雌牛の初期導入の困難さから、新規の飼育者の確保は困難な状況でした。また、見島牛は文化財としての保護を受ける一方で、島外への雌牛の搬出が制限されるなど、経済牛としての活用への制約があることも、その要因となっていました。
　しかしながら、市が設置した共同牛舎の活用や農家の協力により、平成31年3月から地域おこし協力隊員が新たな飼育者として赴任し、先輩農家の指導を受けながら飼育を行っています。毎日のエサやりや牛舎の清掃はもちろん、人工授精師の資格を取得したり、各種研修を受けて飼育に必要なスキルを磨いています。先輩の隊員とチームを組み飼育を行うことで、飼育の負担軽減や効率化を図ることができ、目標とする飼育頭数の確保が見込まれます。

見島牛保存会の多田会長は「まず、何よりも牛（動物）が好きな人に来てほしいです。そして離島である見島で活動することになるので、島のことを好きになってくれる人。朝、夕の世話や牛の状態の確認は毎日続く作業ですし、大きな動物なので扱いを間違えるとけがの恐れもある仕事でもありますが、それでも挑戦してみたいという方をお待ちしています。」と話しています。

■任用形態及び期間
①形態：会計年度任用職員（パートタイム）
②期間：任用日から翌年3月31日まで
※任用期間は、活動に取り組む姿勢・成果等を勘案して年度単位で更新、最長で委嘱日から3年まで延長できます。
■給与等
日額10,360円
期末手当（6月、12月）2回規定により支給
■待遇・福利厚生
①住居は、萩市で用意します。
（引越し費用、光熱水費、生活用品等生活する上で必要なものは自己負担）
②社会保険、厚生年金、雇用保険は市が加入します。
③活動に必要な車両、物品等は市が準備します。

詳しくはこちら　http://www.city.hagi.lg.jp/soshiki/111/h22212.html