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【1ヶ月限定移住】ローカルガストロノミーを楽しめる築150年の古民家レストランの挑戦 スタッフ募集
茨城県大子町は栃木、福島の県境に位置し、日本三大名瀑「袋田の滝」をはじめとした
豊富な自然資源に加えて、温泉街・オートキャンプ場などの観光資源が豊富な地域です。
基幹産業の観光にさらに力を入れるため、 築150年近い古民家を飲食機能を有した施設へと改装し、町内資源とともに活用していくことを目指しています。
しかし、古民家はまちの中心部からの距離もあり、他の観光施設も周囲に少なく周遊での訪問は難しいと想定されます。そのために、施設自体を目的地とできるような魅力の開発が必要不可欠となります。
今回、1ヶ月の期間限定で古民家レストランを試験的に開業し、大子町ならではを体験できるローカルガストロノミーを提供する場づくりに挑戦していきます。
古民家レストランの運営・寺脇シェフの間近で料理を学べる貴重な1ヵ月
10/15~11/21の約1ヶ月間、古民家レストランを試験的に運営していき、
今後の古民家活用の方向性を模索していきます。
今回募集するのは、ホール含むカフェの運営統括者とオーナーシェフをサポートするアシスタント1名の、計2名の方です。
運営の様々な支援は株式会社さとゆめから大子町へ出向しているスタッフが伴走しますので、
カフェなどでのアルバイト経験をお持ちの方でしたらどなたでも歓迎いたします。
アシスタントシェフを希望される方は、各種メディア、テレビなどにも取り上げられているGlobeCaravanのオーナーシェフ寺脇加恵氏のもとで働くことができます。
地域の魅力を料理でどう表現していくのかを1番近くで見ることができる、またとない学びの機会です。
寺脇シェフの仕事を間近で見て、学べる貴重な挑戦機会
築150年の古民家から新たな地域の魅力が生まれていく瞬間に立ち会うことができます
1ヶ月、一緒にプロジェクトを走り切る仲間を募集
1ヵ月の間、大子町に滞在or通勤できる方とこの挑戦を形にしていきたいと考えています。
滞在の場合は無料で宿泊できる場所をご用意しますし、
近隣から通勤される場合は交通費などの支給を考えております。
詳細な条件などはご応募後に相談可能です。
「地域でいつか働いてみたい」「飲食での経験をいかしたい」と思いの方は、
まずはお気軽に相談いただければと思います。
1ヶ月の期間限定プロジェクトメンバー募集
まずはお気軽にご相談ください。
条件など詳細は面談時に双方ですり合わせていければと考えています。
〇期間：10月15日～11月21日（仮）
〇人数 ：基本2名（調理アシスタント1名、ホールスタッフ1~2名）
〇勤務地 ：大子町古民家
〇勤務形態：1日6時間×30日（実働25日程度を想定・要相談）
〇給与 ：16~18万円
〇交通費 ：支給（町内で住み込みできる場所も提供可）
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- あなたのプロフィールを見た地域の人からスカウトが届く
- 気になった地域の人に直接チャットすることができる
茨城県大子町は栃木、福島の県境に位置し、日本三大名瀑「袋田の滝」をはじめとした
豊富な自然資源に加えて、温泉街・オートキャンプ場などの観光資源も豊富な地域です。
2016年にはNPO法人森林セラピーソサエティに「森林セラピー基地」と認定され、都市部企業の健康経営や福利厚生の需要に応えられるプログラムの提供も可能になりました。
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