カフェの営業日は金曜、土曜、日曜の週三日。カヤックをしていることもあり、お仕事のシーズンは４月から11月くらいまでになります（カヤックのシーズンは、５月のGW、７月の海の日から9月のSW）。この時期であればお客さんが増えて充実した体験ができそうです。

カフェでは、基本的に金曜日は森本さんとお話などをしながら料理の仕込みを体験。土日は配膳や接客などのお仕事をします。カヤックでは、周辺のお掃除やカヤックを浜に出す作業、当日の予定の説明や漕ぎ方のレクチャー、安全や経験を考慮した上で実際に海に出て、終了後はお客様のお見送り、気づきの共有などを行います。

カフェ、カヤックともに当日の状況や天候などによりお仕事の内容も変わりますが、基本的にはこのような流れで体験していただけます。また、時間は9時から18時ですが、希望によって終了時間の変更も可能です。最終日、電車などの都合のある方は早めに体験を終えることもOKです。

森本さんに湯浅町の印象について尋ねると、「田舎のおばあちゃんのところに遊びに来たような感じ」だといいます。長閑な空気や豊かな自然、昔ながらの醤油蔵の町並みなど、湯浅町は町としても魅力のある地域です。JR湯浅駅から「The 7th Sense Cafe」までは約３km、タクシーで10分ほど。カフェでは自転車も貸していただけるということで、周辺を見て回ったり、最寄りのスーパーで買い物をしたりできるため、不便さの心配もなさそうです。

体験を考えている方に向けては、「お客さん相手のお仕事なので、人見知りの人もいるかもしれないけれどできるだけオープンに、この時間を楽しんでもらえたら。コミュニケーションは密にとっていければと思うので、わからないことは一人で抱え込まずに聞いてください。楽しむという気持ちで来てもらえたらと思います。」と森本さん。

料理や自然、お客さんと関わることが好きな方、興味があって挑戦してみたい方など、少し肩の力を抜いて「The 7th Sense Cafe」に体験に訪れてみてはいかがでしょうか？