【8月6日(土)】さが暮らしセミナー Vol.8　移住×起業　 ＼farm to table 考える肉屋の挑戦／

＜事例セッション３回目のテーマは、「創業型事業承継」＞

今回のゲストスピーカーには、佐賀県白石町にある牧場直営の精肉店・カフェ「TOMMY BEEF」店主の吉原龍樹さんをお迎えします。 実家の牧場経営の事業承継を、「牧場直営店」という新事業部門立ち上げからスタートさせた吉原さん。セミナーでは、店舗開設までの道のりや開店から現在までの変化、将来の計画などをお話しいただきます。 キーワードは「考える肉屋」。 その意味は、ぜひセミナーでお聞きください！

地方に移住して、自分らしく、起業の夢をかなえたいという方におススメのセミナーです。 皆様のご参加をお待ちしています。

＜日時＞ 令和4年（2022年）8月6日（土曜日）14時00分～15時30分

＜開催方法＞ ○会場参加 　ふるさと回帰支援センター　セミナールームＢ 　（東京都千代田区有楽町2-10-1　東京交通会館４階）

○オンライン参加 　オンライン会議システム「Zoom」を利用したオンライン開催 　（お申込みいただいた方にセミナー前に接続先URLをお知らせします。）

＜定員＞ ○会場参加　定員10名 ○オンライン参加　定員なし

＜内容＞ ・佐賀県ってどんなところ？ ・起業事例#3　牧場直営精肉店・カフェ「TOMMY BEEF」～farm to table　考える肉屋の挑戦～ ・佐賀県の移住支援メニュー

＜申込み＞ https://www.furusato-web.jp/event/407551/

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○ゲストスピーカー 吉原 龍樹　さん（「TOMMY BEEF」店主）

佐賀県白石町出身。実家が肉用牛の肥育農家だったこともあり、大学は畜産を学ぶため、農学部へ進学。卒業後は、全く別の業界である、某「遊べる本屋」に就職。店長を経験した後、食肉の専門学校に進学し、食肉業界でカット加工技術を学ぶ。５年間の準備期間を経て、2018年に30歳で佐賀県へUターン。 牧場直営の精肉店「TOMMY BEEF」を開店し、独自のスタイルで牧場承継をスタート。

※TOMMY BEEFホームページ https://tommybeef.jp/

※吉原さんのインタビューはこちら ・吉原 龍樹 さん｜移住者インタビュー｜サガスマイル：佐賀県移住情報ポータルサイト https://www.sagasmile.com/interviews/archives/41

※TOMMY BEEFのある白石町はこんな町！ 白石町｜佐賀県エリア紹介｜佐賀の魅力｜サガスマイル：佐賀県移住情報ポータルサイト https://www.sagasmile.com/charm/area/archives/19

○ファシリテーター 吉井　裕之さん （佐賀県よろず支援拠点コーディネーター） 石川県出身、東京都在住。リクルートでの23年間の人材エージェント経験を経て、中小企業診断士・キャリアコンサルタントとして独立。地方移住の支援は７年目で、一般就職から起業・事業承継まで多様な相談に対応している。2022年４月から現職。