【2/20 女将と料理人 募集説明会】\これからの須貝邸を 彩っていく/築100年を超える古民家を改修した宿泊施設の運営
募集終了


女将 / 料理人 になりませんか?

【岡山県新庄村】
~令和5年5月15日勤務開始~
築100年を超える古民家を改修した宿泊施設の運営をする

3代目 女将【地域おこし協力隊 1名】
料理人【(一社)むらづくり新庄村 社員1名】

を募集します。

新庄村は岡山県の西北端に位置する人口約850人の村であり、明治5年の村政施行以来一度の合併もなく、大字がないのが特徴です。古くは出雲街道の宿場町「新庄宿」として栄え、旧出雲街道は今も当時の面影を残す風情ある通りとなっています。

また、毛無山を主峰とする1000m級の美しい連山に囲まれ、岡山県三大河川のひとつ旭川の源流域でもあります。

新庄村は地方創生に取り組んでおり、2019年4月、村中心部のがいせん桜通りに築100年を超える古民家を改修した宿泊施設「新庄宿 須貝邸」をオープンしました。

「人生のひと呼吸を、この場所で」のキャッチフレーズのもと、お客様に寄り添ったおもてなしを提供する宿は、20代の2代目 女将(地域おこし協力隊 2年目)と20代の料理長の2名を主に、オープンから携わっている20代の女将(地域おこし協力隊 4年目)もサポートに入り、地元の方々の協力を得て運営しています。ミシュランガイド岡山2021では、宿泊部門で選出されて掲載されるなど、岡山県北で注目を浴びている宿です。

この宿泊施設の運営に現2代目女将・料理人と共に携わり、将来的に責任者として「やる気」を持って取り組んでくださる方をお待ちしております。

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二組限定の宿 須貝邸
https://sugaitei.jp

「織りなすのは、上質な里山時間」
をキャッチフレーズにした、岡山県の小さな里山にある一日二組限定の宿。
お祝い事や記念日などの特別な日に訪れる方も数多いです。

二組限定だからこそ、きめ細やかな心くばりを大切にし
お客さまの思い出をより豊かなものにできるよう
「お客さま一人ひとりに向き合うこと」を大切にしています。

≪ 食 ≫
ジビエや山菜、川魚にきのこ…そして採れたての旬野菜。
食事は、新庄村の食材をたっぷり使った里山のフルコースを提供しています。

≪ 泊 ≫
築100年の古民家を改修している須貝邸。
四季折々の移りゆく色彩、こだわりのものと共に上質な非日常をお届けしています。

2月20日 オンライン説明会、現役女将がお伝えします☆

< 説明者1 >
新庄宿 須貝邸 二代目 女将|青野 日向子(あおの・ひなこ)
地域おこし協力隊 任期2021年5月~
岡山県立大学 デザイン学部 造形デザイン学科 卒業

< 説明者2 >
一般社団法人むらづくり新庄村 業務執行理事|千葉 智明(ちば・ともあき)
岡山県新庄村役場から出向、担当業務は協力隊を含めたくさん。
新庄宿 須貝邸の運営マネジメントにも携わる。
自称・ベンチャー型公務員。

< 事務局 >
珠玉 代表|栃澤 まどか(とちざわ・まどか)
元地域おこし協力隊、任期2017年6月~2020年6月。
任期終了後はマルチワーカーで活動中。

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興味もたれた方は、
「応募したい」を押す または メッセージをお送りください。
参加申込方法など、詳細をお送りいたします。

リアルタイムで参加できなくても!
申込頂いた方には、後日視聴URLをお送りいたします。
ぜひお申込ください!お待ちしております😊✨

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料理人については、インターン募集しております。
ご興味ある方は、一度現場を感じていただけたら幸いです。
https://smout.jp/plans/8877

女将や料理人をはじめ、関わるスタッフ全員でのおもてなし。

女将や料理人をはじめ、関わるスタッフ全員でのおもてなし。

須貝邸のある通りは桜並木。春になると、お部屋から桜を望むことができます。

須貝邸のある通りは桜並木。春になると、お部屋から桜を望むことができます。

こんな人が合います。こんな体験ができます。

・宿泊施設に携わりたい
・水のきれいなところに住みたい
・地方での暮らしに興味がある
・歴史史跡に興味がある
・人が好き食が好き
・コミュニケーションをとるのが好き
・イベントやプランを考え実行するのが好き
・美しいもの・コトが好き

・少人数のお客様に対する最上級の「もてなし」
・オープンキッチンでの調理のため、お客さんの反応を直接感じられる
・流れ作業ではなく、手間暇かけて美味しいものを提供する喜び

村に咲く草木は、華やかで大振りというより、小振りの花や葉っぱの集まり。これが里山の四季を彩っています。そんな新庄村の自然の片鱗を味わって頂けるよう、宿内に花々を生けています。

村に咲く草木は、華やかで大振りというより、小振りの花や葉っぱの集まり。これが里山の四季を彩っています。そんな新庄村の自然の片鱗を味わって頂けるよう、宿内に花々を生けています。

料理は、地元食材を積極的に使用し、和を主とした和洋折衷で、日々創意工夫を凝らしています。

料理は、地元食材を積極的に使用し、和を主とした和洋折衷で、日々創意工夫を凝らしています。

>>職員コメント

1日限定2組だから提供できる顧客体験を創造し、滞在プラン企画、集客、スタッフの業務管理、実際の現場のおもてなしまで、現有スタッフと協力しながらマルチにこなしていただきます。

現在コロナ禍にあって先行きが不透明ななか、今後も経営面では工夫が必要ですが、有名観光地の大きな宿泊施設よりも地理的に都市から離れた小規模な宿は優位性があると感じています。

おかげさまで現在開業4年目ですが、Googleクチコミ総合評価では星4.9の評価、またミシュランガイド岡山版の宿部門に掲載されています。

チャレンジングな側面も多い仕事ですが、「我こそは!」という方の挑戦を当社スタッフ一同お待ちしています。

興味を持たれた方はまずオンライン配信をご覧ください。
ご応募、お待ちしております◎

春夏に実施された、宿泊プランの1つ「里山ピクニック」。宿近くの河川敷でハンモックを立て、ピクニック。山や川から流れる風、日差しを感じ、あっという間に里山時間へチューニング。

春夏に実施された、宿泊プランの1つ「里山ピクニック」。宿近くの河川敷でハンモックを立て、ピクニック。山や川から流れる風、日差しを感じ、あっという間に里山時間へチューニング。

里山の自然を全身で浴びる、滝×テントサウナ 。極上テントサウナで「ととのう」旅プラン。村内事業者さんとの連携。

里山の自然を全身で浴びる、滝×テントサウナ 。極上テントサウナで「ととのう」旅プラン。村内事業者さんとの連携。

岡山県新庄村役場 / 一般社団法人むらづくり新庄村
プロジェクトの経過レポート
2023/02/21

オンライン説明会のアーカイブを公開しました!

13077

近くにいるメンバーも普段きくことのない内容も盛り込まれた、ぎゅっと須貝邸の魅力が詰まった内容となっております!ご興味ある方は、ぜひご覧ください^^

アーカイブ|https://youtu.be/rLUPkIBdKNU

<タイムスタンプ>

00:00 オープニング
01:20 ❶岡山県新庄村 の紹介
04:53 ❷プロジェクト紹介|ローカルワークデザインラボ
06:15 07:00 スピーカー紹介

08:40 須貝邸
19:05 女将の仕事
34:44 2代目女将・青野日向子
46:29 青野さんがしたかったこと
50:51 移住する決め手になったこと
53:35 続・女将の仕事
55:40 これからしていきたいこと

1:00:30 「女将」と表記しているが、女性男性どちらも可。内容はマネージャ職。
1:01:34 料理人募集について
まずは現地現場をインターンというカタチで体感ください|https://smout.jp/plans/8877
1:02:50 女将募集(地域おこし協力隊採用) について
概要|https://smout.jp/plans/10596
募集要項|http://www.vill.shinjo.okayama.jp/index.php?id=1288
1:10:50 QA方式で募集を説明
1:11:45 Q「地域おこし協力隊ということで、仕事が女将ということですが地域おこし協力隊の条件として、新庄村に定住することが条件に入っていますか?」
1:13:22 Q「女将を最低何年続けるという制約はありますか?」

1:14:58 クロージング

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新庄村
Local Work Design Lab事務局が紹介する新庄村ってこんなところ!

\新庄村って?/
新庄村は、岡山県の西北端に位置する人口1000人未満、自然と人が共生する「顔が見えるサイズ感」の村です。合併せず小さな村で存続中。「日本で最も美しい村」に認定され、また日本で三つの百選にも選ばれた「三百選の里」です。毛無山ブナ林「水源の森 百選」、毛無山ブナとカタクリの花に代表される「かおり風景 100選」、新庄村の小川「残したい日本の音 100選」。四季の移ろいが美しく、年間を通して楽しめる魅力がぎゅっと詰まっている村です。

Local Work Design Lab事務局
新庄村役場/(一社)むらづくり新庄村

👉小さな村g7サミット
https://www.small-g7.info/
主要7カ国首脳会議(G7サミット)にあやかり、小文字の「g7」と銘打った取り組み。2016 年当時、7地方区分で最も人口規模の小さい(離島を除く)村が集まって開催。 人口減少などの課題に共に向き合い、持続可能な村づくりに向けて加盟村の現地にて年に1回一堂に会し、村同士で情報交換を行っている。
✵北海道 音威子府村|北海道で一番小さな村 人口 673人
✵福島県 檜枝岐村|東北で一番小さな村 人口 522人
✵山梨県 丹波山村|関東で一番小さな村 人口 534人
✵和歌山県 北山村|近畿で一番小さな村 人口 411人
✵岡山県 新庄村|中国で一番小さな村 人口 851人
✵高知県 大川村|四国で一番小さな村 人口 360人
✵熊本県 五木村|九州で一番小さな村 人口 998人

👉【Local Work Design Lab】
自ら稼ぐ「 人」を創り出していく、地方創生プロジェクト。
https://lwd-lab.net/

中国地方で一番人口が少ない村、岡山県新庄村(しんじょうそん)。
人口減少、人財の不足、働き場の不足、、社会情勢の変化。
これまでの時代の生き方働き方から、私たちはシフトチェンジを迫られています。

岡山県新庄村は、令和1(2019)年より「Local Work Design Lab」とプロジェクト名を打ち、「自ら稼ぎを生み出す事業主」の創出と、新庄村の未来を担う人財となる方の移住を推進。新しい働き方生き方を、地方で実現しようとする方を対象とした研修会を実施しています。「人の新たな動きを生み出す」活動として、3つの流れがあるのではと、オンライン/オフライン 双方を活用し取り組んでいます。

「人の新たな動きを生み出す」3つの活動
1.ゲストを核に人とつながる
2.今ある働き場に人財を呼び込む
3.自分で稼ぐ人を生み出す

必要なのは、自分の人生をみずからデザインし、自分を生きること。

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移住決定しました!