日野菜はその名が示すとおり、日野町を発祥地とするカブラの一種です。
室町時代、日野の領主蒲生貞秀（がもうさだひで）公が日野の鎌掛（かいがけ）という地域で野生の菜を発見し、その菜を漬物にしてみると色、味ともに風雅なものであったことから京の公家に贈り、時の天皇に献上され、天皇もこの漬物の美味しさに喜び、その公家を通じ和歌一首が貞秀公のもとに贈られました。

『近江なる　ひものの里のさくら漬　これや小春の　しるしなるなん』

これ以来この菜を「日野菜」と呼び、漬物は「さくら漬け」の名で親しまれるようになったと云われており、由緒正しい、歴史ゆかしい伝統野菜です。

「近江日野産日野菜」として地理的表示（GI）保護制度の認証を受けました。
▼地理的表示（GI）保護制度とは
地理的表示（GI）保護制度は地域の伝統を有し、その高い品質等が生産地と結びついている産品等の名称を知的財産として保護する制度です。世界ではすでに100か国以上で導入されており、日本では2015年に導入され現在では100を超える産品が登録されています。
滋賀県では、近江牛(2017)、伊吹そば(2019)、滋賀の地酒(2022)に次いで、「近江日野産日野菜」が4例目となりました。
今後は、「近江日野産日野菜」と、それを使用した日野菜漬等の加工品に、認証マークの表示をすることができます。
▼Webアミンチュさんが公開されている日野菜の動画はこちら▼
※ぜひ「興味ある」ボタンも押してください。
https://www.webaminchu.jp/tag/%E6%97%A5%E9%87%8E%E8%8F%9C/