【島住宅・寮あり】屋久島の自然や文化を受け継ぎ、島と共にあるホテルではたらく

「sankara hotel & spa 屋久島」「samana hotel yakushima」は、いずれも島全体をおもてなしのフィールドとして考え、屋久島での豊かな滞在体験と食体験を作り上げるために尽力してきました。 根底にあるのは「島の文化や自然から学び、美しい屋久島を継承する」という考え方。 ホテルという場を通じて島の人々の暮らしと観光の架け橋となれるよう、地元の人との関係性も大切にしながらホスピタリティを心がけ、「島と共にあるホテルの在り方」を模索し続けています。

▶︎　島のストーリーを紡ぐ食のプロフェッショナル たとえば、エグゼクティブシェフ・武井さんは、ホテルの立ち上げ当初の15年前に地元の食堂で出会った味噌汁の味に感銘を受け、その食堂の味をホテルで引き継いでいます。 食堂の店主・つやこさんに教えを乞いながら麦味噌づくりが行なわれ、今でも毎年つやこさんの指導のもと味噌を仕込み、島の食堂の味がホテルでも提供されているのです。 さらに、屋久島の湧水と酵母を使って毎朝パンを焼き上げるなど、島の資源とホテルのスキルを掛け合わせたメニュー開発もおこなっています。

▶︎　ホスピタリティーのプロフェッショナル「バトラー」 そういったこだわりを、お客さまのご希望に合わせてオンリーワンの屋久島滞在プランに落とし込むのは、ホスピタリティのプロフェッショナルである「バトラー」の仕事。 バトラーサービスについてこちら→ https://www.ikyu.com/concierge/82899 バトラーは、お客さま一人一人のニーズに応え、レストラン手配やアクティビティの予約、手配などを含めた滞在のお手伝いをするポジションです。到着からチェックアウトまで、お客さまの旅のパートナーとしてより良い滞在をサポートします。​​様々なニーズのお客様がいる中で、どんな要望に対しても求めているもの以上のサービスを提供できるよう、屋久島のことを知り尽くし、全セクションでプロフェッショナルであることが求められます。

sankara hotelでシニアバトラーとして働く竹本拓馬さんは、元々東京で美容師として働き、結婚して夫婦で世界一周の旅をしたあと「自然豊かな環境で子どもを育てたい」と屋久島へ移住した経歴の持ち主。 地域の方の髪を切る代わりに畑の野菜をもらったりご飯をごちそうになったりと、地域の人たちともあたたかい関係を築き、仕事だけでなく暮らしの中でも「島とつながる」ことを楽しんでいます。 そういった好奇心や探究心を持ち、島の文化を尊重しながら地域と関わることが、私たちのホスピタリティの源泉になっています。

ホテルの仕事は忙しいイメージがあるかもしれませんが、sankara hotelのスタッフはプライベートと仕事をバランス良く楽しむ人ばかりです。 休日やシフト外の時間にサーフィンやマリンスポーツ、釣り、トレッキングを楽しめるのが屋久島の醍醐味です。

たとえば、昨年から働き始めた塚田さんは「スタッフは元気で良い人ばかりなので、『今度どっか行きましょうよ！』と、よく誘ってくれます。休みの日は海で泳いだり山にハイキングに行ったり、一人でのんびりしたり」と、充実した生活を楽しんでいる様子。 ▼塚田さんのインタビューは以下より https://smout.jp/plans/14792

ホテルは一日中何かしらの仕事がある場所なので、「朝にサーフィンをして昼から仕事」「昼は海でゆっくりして夜勤で働く」など、勤務時間を調整できるところも良いところ。 また「島の農業に携わりながら、ホテルの仕事」「ヨガインストラクターをしながらサービススタッフとして働く」など、ホテルや島という土壌と、自分のやりたいことを掛け合わせた働き方も可能です。 まだまだ模索中ですが、今後もそれぞれのライフステージに合わせた働き方・暮らし方ができる環境を作り上げていきたいと考えています。