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- 奈良県宇陀市でやさしいパン屋をはじめませんか
パンは主食からおやつまで、子供から高齢者まで、誰もが慣れ親しみわたしたちの生活に欠かせないものです。奈良はパン食が非常に盛んな地域であり（2014年-2016年の食パン購入量1位、小麦２位＝総務省統計局・家計調査）、またパンは学校給食などみんなで食べる場面も多くあります。小麦、卵、乳などを使わないアレルギーフリー、毎日食べても飽きることなく、どんな食事にも合わせやすい、だれもが安心して食べられるパンを開発、販売していきます。
地元の素材も存分に使いながら、パンのある豊かな暮らしの実現を目指します。
「やさしいパン」が身近にあることで、食べる楽しみが増え、食生活がより豊かになることでしょう。地元の素材も存分に使いながら、パンのある豊かな暮らしの実現を目指します。
未来の食のスタンダード = フードコモンズをつくるプロジェクト
Next Commons Lab奥大和では地域のリソースを基軸としたプロジェクトを担う起業家（ラボメンバー）を募集しています。
起業家はNext Commons Lab奥大和のビジョンを理解し、地域のリソースを活用しながら自ら事業開発を行います。奈良県奥大和地域に集まるメンバーがひとつのチームとして、互いに刺激し合いながら起業に向けた活動をする中で、新たなコミュニティを形成し、成果を地域へと還元する仕組みを構築するなど、持続的な社会インフラをつくることもミッションとなります。
これまでの経験や技術を生かし、あたらしい社会を一緒に作ってみませんか。
NCL奥大和ではビールや馬のプロジェクトもスタート！コワーキング事務所の隣に馬が
月１のオープンラボでは学びの共有と起業メンバー同士で交流。これは猟師カレー会。
「私たちは何を食べどんな未来をつくるのか」をコンセプトに同時に６つのプロジェクトがスタート。起業の苦労も共有しながら奥大和を面白くしていきましょう。
【その他のプロジェクト】
・野菜のアップサイクル
・自然とともに育つ里山のようちえん
・シェアブルワリ
・里山の暮らしをつなぐ宿
・会いに行く料理人/みんなの食卓
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