奈良県宇陀市で、地域の人に「会いに行く料理人」になりませんか
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中山間地域などにおける孤食や食事の偏りなどの課題を解消すべく、健康的な食卓を通した新たなコミュニティ形成や、食生活を改善する仕組みを作っていきます。
特に独居高齢者は日々の食事の準備が負担となる場合、コンビニエンスストアで済ませるなど食事が偏りがちになることがあります。近くに外食できる環境もない中山間ではそうした傾向が強く、新たな仕組みやサービスが必要とされています。
まずは奥大和の中山間地域において、出張形態でだれもがアクセスしやすい「食卓」を提供していきます。

食事とコミュニティをつくる関係性をベースにしたなりわい

各地域に拠点を持ち、定期的な「食卓」の開催とコミュニティづくりを進める事で、心身ともに健康になれる環境を作っていきます。また各地域の伝統食のレシピをアーカイブしながら、メニュー開発やその地域の文化継承にも寄与する仕組みへと広げていきます。

・契約形態
 非常勤職員

・活動支援金
 起業に特化した行政職員として雇用契約
 ※毎月16日間は自身の起業に関した活動に従事

 ※起業・独立するための支援金として、毎月13万円程度の報償費を最大3年間支給します。(年度毎に見直しあり)

 ※尚、プロジェクトを通して起業もしくは共同創業し、支援期間中であっても収入を得ることができます。

・期間
 原則1年毎にプロジェクトの取組状況・成果を勘案し、最大3年まで延長可

・詳細はこちらから
 http://project.nextcommonslab.jp/project/local-dining/

未来の食のスタンダード = フードコモンズをつくるプロジェクト

NCL奥大和ではビールや馬のプロジェクトもスタート!コワーキング事務所の隣に馬が

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月1のオープンラボでは学びの共有と起業メンバー同士で交流。これは猟師カレー会

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Next Commons Lab奥大和では地域のリソースを基軸としたプロジェクトを担う起業家(ラボメンバー)を募集しています。
起業家はNext Commons Lab奥大和のビジョンを理解し、地域のリソースを活用しながら自ら事業開発を行います。奈良県奥大和地域に集まるメンバーがひとつのチームとして、互いに刺激し合いながら起業に向けた活動をする中で、新たなコミュニティを形成し、成果を地域へと還元する仕組みを構築するなど、持続的な社会インフラをつくることもミッションとなります。
これまでの経験や技術を生かし、あたらしい社会を一緒に作ってみませんか。

「私たちは何を食べどんな未来をつくるのか」をコンセプトに同時に6つのプロジェクトがスタート。起業の苦労も共有しながら奥大和を面白くしていきましょう。

【その他のプロジェクト】
・野菜のアップサイクル
・自然とともに育つ里山のようちえん
・シェアブルワリ
・里山の暮らしをつなぐ宿
・やさしいパン

食のテーマを中心としたプロジェクトを立ち上げ、起業家を誘致します。起業家は支援を受けながら3年以内の起業/事業開発に取り組むと同時に、自分たちの手で理想の暮らし方や働き方を実践。地元の人や資源と深く関わりながら活動をすることで、地域を活性化し、持続可能なあたらしい社会を作っていきます。
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滋賀県信楽を食で盛り上げ元気にしたいと頑張っています。温泉が大好きで週に1~3日は入ってます。先日は関東から来られたお客様にタケノコの天ぷら等サービスでお出しして大変喜ばれました。6月2日は菓子吉の店舗敷地内にて輪投げ、綿菓子等の楽しいイベント毎月第一日曜に開催開始です。その他いろいろなことで楽しんでもらっています。もっと盛り上がる場所があればと考慮模索中です。も
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大阪で飲食店を経営しています。在宅ヘルパーの経験もあり外出が難しい方に健康的な料理を提供できる仕事を考えていましたが、一人では不可能です。色々な繋がりの中で自由かつ地域の方にも喜ばれる仕事ができるといいと思います。
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