第４回やまぐちYY!ターンカレッジ「やまぐち✕伸びしろ食材」〜移住した料理人がお伝えする山口の食材の可能性〜

やまぐち暮らし支援センター

山口県

（サブエリア: 山陽小野田市/萩市/周防大島町）

#情報を集める #地域おこし協力隊 #オンライン #起業家 #料理人 #その他

今年度は、意外にいいかも山口ぐらし研究室という切り口でお伝えしている、
「YY！ターンカレッジ」。12月は公開講座をお届けします！
山口の食材、とくに、どうやってPRしたらいいかお悩み中の「伸びしろ食材」が題材。
山口に移住し、地域おこし協力隊を経て開業したシェフが、その料理方法などを伝授してくれますよ。

▼開催日時
2021年12月4日（土）　13時30分～16時
▼開催場所
オンライン開催

テーマは「山口県の食について」。
地域おこし協力隊として山口県に移住して、現在は「彦六又十郎」というカフェレストランを経営されているオーナーシェフの岡本智之さんが、お料理の実演をしながら食の宝庫「やまぐち」の食材の可能性についてお話しいただきます。
当日は、萩市、山陽小野田市、周防大島町の移住担当者もご登壇。
地方に移住して食に関わる働き方や暮らしを希望する方、ぜひご参加ください。

▼開催日時
2021年12月4日（土）　13時30分～16時
▼開催場所
オンライン開催
▼タイムテーブル
12/4土曜
13:30～14:35：料理実演＆トークセッション
14:45～15:15：萩市、山陽小野田市、周防大島町の移住検討者向け情報告知
15:15～15:55：グループトーク
16:00：終了
▼募集人数
※山口県とのつながりや山口県への移住を検討されている方
５０名（先着）
▼参加申込
※参加をご希望される方は以下のURLから事前申込みが必要です
https://www.ymg-uji.jp/consultation/yyturn2021_foods/

ゲストは、地域おこし協力隊を卒業して、飲食店を開業された岡本シェフをお招きします

【岡本智之（おかもとともゆき）さん】
岡山県出身。
岡山県内で、カフェ、イタリアンバルの２店舗を経営後、店を売却し、世界各地へ料理修行の旅に出かける。
2018年、萩市地域おこし協力隊として着任。　
2019年、萩市ビジネスプランコンテストでグランプリを受賞。　
2020年より「つつじ・あさひ農産物加工販売所」の支配人として活動を開始する。　
萩市明木の古民家を購入＆リノベーションし、2021年3月、地域と生産者の価値を　あげるための飲食店として開業。

岡山県内で、飲食店を経営。その後、世界各地へ料理修行の旅に！

修行の後に、萩市の地域おこし協力隊として活躍！

地域の食の魅力を知りたい！もっと深堀りしたい！そんな人集まれ！

・地域で食に関わる仕事をしてみたい！
・地域の食材に興味がある！
・山口県に興味がある！
・山口県にどんな食材があるか知りたい！
・山口県で頑張る移住者さんの話を聞きたい！
山口県に行ったことがない！という方こそ、大歓迎です！

岡本シェフが古民家を購入＆リノベーションした飲食店から生配信でお届け

今回は３つの地域の食材をご紹介します！写真は周防大島町のみかん

プロジェクトの経過レポート

2021/11/23

残席、わずかとなりました！

★12月 4日(土)　13時30分～16時　【オンライン・公開講座】やまぐち×伸びしろ食材
ご自宅に食材の一部がとどく、イベントです。地域おこし協力隊の募集も実施しますよ～。残席わずか。気になる方は、申込みお待ちしておりますね！
https://www.ymg-uji.jp/consultation/yyturn2021_foods/

2021/11/13

イベントでは、地域おこし協力隊の募集もしますよ！

今回のカレッジでは、地域おこし協力隊の募集も実施します。どのエリアのどんな募集かな？気になる方は、下記プロジェクトをチェック！
https://smout.jp/plans/5611
詳しいお話しを聞きたい方は、イベントに申し込んでくださいね！お申込いただいた方に、ちょっぴりプレゼントもお送りします〇
https://www.ymg-uji.jp/consultation/yyturn2021_foods/