よびしの食にまつわる方言展

多賀町内には約40集落あります。集落ごとに伝えられる食にまつわる言葉が少しずつ違ったり、全く聞いたことがない言葉で驚くことがあります。同じ町内でも集落が違うと通じない言葉があることも。県境の山を越えた三重県側からの言葉だったりすることもあります。

「めっそでええさかいにな！」と。ぬか漬け保存する時に、お母さん達が手に取りふりかける塩の量を見ながら記録する手が止まりました。「めっそってなんですか？？」と思わず聞き返し、「もう、田舎弁は恥ずかしいし書かんといてえな」と。 「めっそ」とは「目分量」のこと。たいていの郷土料理は「めっそ」で出来ており、レシピを記録するのに何度も手を止めて計量することが多いのです。

3年前、聞き取り調査をもとに、「たがのたべるのほうげん展」を開催しました。多賀の食にまつわる方言を天井から吊り下げて展示。また、寺子屋机には方言一覧を並べ、書き込めるようにしました。年配の方には懐かしい言葉を回想してもらい、新たに記録収集の手段にもなりました。

もう一度、方言展を開催してほしいと地元の方から要望があり、第二弾を開催することとなりました。

「よびしの食にまつわる方言展」と同時に楽しんでいただきたいことがたくさんあります！

【食べる】 ●胡宮神社社務所周辺 ・よびし市 おくどさんのごはん、コーヒー、お菓子など

【見る】 ●胡宮神社社務所内 ・国指定名勝庭園　 ・よびしの食にまつわる方言展 ●国指定史跡　敏満寺石仏谷墓跡見学（23・24日）　 ●紅葉ライトアップ（11月2日～11月30日　日没～21時） ●青龍山登山